Magamról

Saját fotó
Kedves olvasó, ha erre jársz, tudd, hogy minden sort és fotót az életigenlés alkotott, hogy mindig van remény, merj váltani, akár munkát, országot, párt. Ne félj, magadnak mindig ott maradsz Te. Sose vagy egyedül, mindig van kiben bíznod. Akkor meg mi baj történhet. Utazz, szeress, egyél jókat,igyál finom italokat, aztán a többi jön magától.

2012. július 21., szombat

Ízelítő, Mangó

A mangót egyes távol-keleti országokban a szerelem szimbólumának tartják, így nem meglepő, ha sok esküvőn lehet mangóval találkozni, mint a gyermekáldás megsegítőjével.
Kellemes íze mellett vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, gyomorvédő hatású. Rosttartalma segíti az emésztést. Vitaminok közül megtalálható A-, B1-, B2-, C- és E-vitamin, valamint bővelkedik foszforban, kalciumban és nátriumban. Az éretlen gyümölcs C-vitaminban, az érettebb A-vitaminban és béta-karotinban gazdag. Jótékony hatással van a szívre és csökkenti a vér koleszterinszintjét.
A hinduk a levelek füstjével légcsőbántalmakat gyógyítottak. A pestis és kolerajárvány idején az éretlen, megsütött, cukrozott termést fogyasztották, testüket ezzel kenegették.
Kelet-Indiából a buddhisták közvetítésével jutott Kelet-Ázsiába, majd Malajziába. Innen a portugáloknak és perzsáknak köszönhető továbbterjedése. Ma már a trópusokon és a szubtrópusi övezetekben gyakoriak a mangóerdők, régen viszont csak a kiváltságosok birtokán volt mangóerdő.
Leginkább salátákban találkozhatunk vele, de sütikben, fagylaltban, lekvárként, vagy akár csípős füszeres leves formájában és csirkés raguban és a szintén csipős mangóchatni-ként is felhasználják.
Az én levesemben nem volt chili, vagy húsleveslé. Megmaradtam csak az gyümölcs édes ízének kiemelésénél. Annyi történt, hogy egy kis kókuszolajat hevítettem, megforgattam benne a mangó felkockázott húsát, majd felöntöttem kókusztejjel. Szerintem nagyon jól passzolt hozzá. Aztán pürésítettem, de csak a villával. Szeretem, ha néhány darabkát külön is meglehet ízlelni. A levesbetét meggy volt.
Mikor végeztem feltöltöttem a jégkrémes pohárkákat is, ma pedig piskótát készítettem, amiben a fele lisztet kiváltottam búzadarával majd a nyers tésztára kanalaztam a gyönyörű sárga gyümölcs húsból és így sütöttem bele.
De a történetnek még nincs vége,mert 3 mangó még mindig a sorára vár.

2012. július 19., csütörtök

Ízelítő, Shepherd's pie

A Shepherd's pie vagy Cottage pie receptje 1791-ben került be először szakácskönyven.
Még pedig mikor már a szegények asztalára is kerülhetet krumpli.
Eleinte a megmaradt sülthúsból készült az étel. Igazság szerint, ma is annyi variációban készítik, ahány ház. Ez azaz étel, amit az angolok hideg, szeles napokon szivesen esznek, mint mi egy jó húslevest. Itt egyben megkapjuk a köretet és a főételt. Sokat pepcselni se kell vele.
A klasszikus verziót szoktam használni, de van vegetáriánus és minden egyéb fajtája is.
A darálthúst olajon lepirítom, hagymát reszelek rá a reszelő legnagyobb lyukú felével, majd sárgarépát és zellert is. Némi fokhagyma, kapor és rozmaring kerül bele ízesítésnek a só és a bors mellé.
Egy kis húsleves lével felöntöm, vagy felengedett húsleves kockával, de ezzel nem dicsekszem :) meg néhány kanál worcester szószt adok hozzá és hagyom pár perc alatt készre főni.
Ez alatt a főtt krumplit lepaszírozom, tejet, vajat, tojás sárgáját rakok bele, majd egy kis reszelt sajtot is.
A kész darálthúsos ragut túzálló tálba simítom és ráhalmozom a krumplipürét. Akár még egy kis sajt jöhet a tetejére és pár perc alatt ropogósra sütöm.
Várom a hozzászólásokat, ha kipróbáltátok.

Gondoltál már arra, hogy egy szép napon magad mögött hagyd az eddigi életed? Interjú a London csak oda írónőjével

Csók Kisasszonyt, azaz Kiss Angélát, a London Csak Oda és a Dominika Csak Oda című könyvek íróját szeretném  bemutatni.
Ha már olvastad a könyveit, és szívesen belelátnál az írónő gondolataiba a könyveiről és a terveiről, ne hagyd ki ezt az interjút. Ha még nem olvastad őket, akkor most egy bájos, törékeny, álmodozó lányt ismerhetsz meg, aki azért kétlábbal a földön jár. Londonban él, ahol a szakmájában tudott elhelyezkedni, szóval meg is valósítja, amit kigondol. Ez az az életfelfogás, amit szeretnék én is eltanulni akár Angitól, egy magyar lánytól a nagyvilágban.

Gyermekkorodban  így képzelted el magad, ahogy most élsz és íróként?
Két nagy álmom volt gyerekkoromban. 
Az egyik, hogy kötéltáncos leszek, ami sajnos két okból sem valósulhatott meg: egyrészt nem szerettem cirkuszba járni, másrészt már a gerendán kiderült, hogy tériszonyom van. 
Rögtön ezután jött a marthinlutherkinges "I have a dream"-em: békenagykövet leszek. Emlékszem, hosszasan szövögettem az álmaim, mivel fogom majd meggyőzni az ügyeletes rosszfiúkat, mint Ceausescu, Castro, Huszein, hogy ejnye-bejnye gyerekek, elég a rosszalkodásból, ideje észhez térni.
Egyszóval az, hogy Londonban fogok élni, és könyvet fogok írni, nem volt tervben.
Egyébként könyvelőként dolgozom főállásban, ugyanis a számok szerelmese vagyok. A betűkkel csak az utóbbi években fűztem szorosabbra a kapcsolatot.

Az első könyveddel mi volt a célod? Naplónak szántad, vagy a londoni életet akartad bemutatni?
Nem volt különösebb célom egyik könyvemmel sem. Pusztán azért írtam, mert örömet okozott.

Sokáig készült, vagy jött egy pillanat, amikor úgy érezted, hogy most le kell ülni és megírni, ami felgyülemlett benned?
Sosem gondolkodtam azon, hogy könyvet írjak. Egyetlen másodpercig sem. Aztán egyik reggel váratlanul megszállt a gondolat, hogy "mi lenne, ha írnék egy könyvet?". Aztán az egész délelőttöt és délutánt azzal töltöttem, hogy lebeszéljem magam, hogy "ugyan már, ki vagy te, és hogy jössz te ahhoz, hogy könyvet írj". Végül estére meggyőztem magam, hogy igenis jogom van ahhoz, hogy könyvet írjak, ha írhatnékom támad.
Másnap reggelre pedig már meg is volt az első három oldal.

A második könyvben engem meglepett, hogy nem az első folytatása, hanem egy különálló regény.  Igaz, vannak benne ismétlődő szereplők is, történetesen Te vagy az egyik.

Hogy fogadták ezt a könyved?
A Dominka Csak Oda valóban egy különálló regény, de egyben a London Csak Oda folytatása is.
Az olvasóimtól folyton olyan leveleket kaptam, hogy mikor lesz már folytatás. Tudni szerették volna, hogyan folytatódott a sokak által megszeretettMiss Kiss sorsa. Én viszont szívesebben kezdtem volna el egy új regényt. Végül arra az elhatározásra jutottam, hogy ötvözöm a két kívánságot.
A visszajelzések alapján jól döntöttem.

A történet pár nap eseményeit írja le, mégis tele van fordulatokkal. Sose tudhatja az ember, mi vár rá a következő oldalon.
De ami engem a leginkább megkapott, az a humorod volt mindkét könyved esetében. Az életben is ilyen vagy?
Állítólag igen. De én ezt nem érzem magamon.
Ha valaki a könyvem egy bizonyos részére azt mondja, hogy nagyon jót nevetett rajta, azonnal fellapozom, és elkezdem elemezgetni, hogy vajon mi volt abban olyan vicces, hogy valaki nevetni tudott rajta. Ilyenkor többször elolvasom azt a részt, és ha nem sikerül rajta egy jót nevetnem - ez az esetek száz százalékában pontosan így szokott lenni - akkor teljesen elbizonytalanodom és kétségbe esem, hogy mégis hogy a csudába fogok még egyszer egy ilyen mondatot összehozni, ha azt sem tudom, hogy mi a titkom.
Aztán (állítólag) valahogy mégis sikerül legközelebb is humorosat írnom.  
Feltehetően spontán...

Gondolom két kötet után sem dőlsz hátra. Beszélnél egy kicsit a terveidről?
Természetesen lesz harmadik könyv is.
Emellett időközben Galla Ágnes költő barátnőm segítségével belekóstoltam a tőlem oly távol álló versírásba, amit meglepően élveztem és nagy örömet okozott számomra az első verses mesém megszületése, illetve Gaál Viktor író barátommal írtunk egy igaz történeten alapuló színdarabot. Ez is fantasztikus élmény volt számomra, és szintén nagyon sokat tanultam belőle.  

Hol találkozhatnak Veled az olvasók, és hol vásárolhatják meg a könyveidet?
Jó hír, hogy a sikerre való tekintettel idén nyáron újra lett nyomva a London Csak Oda című könyvem, így újra kapható Magyarország összes könyvesboltjában a Dominika Csak Oda című könyvemmel együtt. 
Legközelebb szeptemberben lesz egy Irodalmi Est Londonban, amolyan író-olvasó találkozó: beszélgetés könyvekről, könyvírásról. Itt nemcsak velem, hanem a korábban szintén Londonban élő, sokak által kedvelt író és pszichológus Gaál Viktorral is találkozhatnak az Olvasók.
A pontos részleteket a "London csak oda" című facebook oldalamon hamarosan közzé fogom tenni. Illetve szintén a facebook oldalamra várom azokat, akik a könyveim iránt érdeklődnek vagy netán a londoni időjárásról szeretnének beszélgetni :)
Egy Kedves Olvasó egyszer úgy fogalmazott, hogy "ez egy napsütéses oldal".

2012. július 16., hétfő

Ízelítő, Harvester kocsmák Angliában

Ha olcsón akarunk enni igaz, nem különlegeset, de mégse gyorséttermi ételeket akkor a Harvesterbe megyünk akár merre járunk Angliában.
Ugyanaz a farmház jellegű megjelenés, hasonló stílusú berendezés vár minket mindenütt.
A választék grill ételekből és az önkiszolgáló salátabárból áll leginkább. Itt szívesen fogadják a gyerekeket is. Igazi családi kocsma. Hétvégeken tömve is van velük az összes.
1986-ban nyitotta kapuit az első pub Londonban és 2012-re 200-at találhatsz Anglia területén.
Ezt a sikert a tv reklámok és az "ingyen jégkrém utalvány, minden elfogyasztott főételhez" akciójuk hozta meg.
De a forgalmat látva a sikerszériájuk megállíthatatlan.


2012. július 10., kedd

Ízelítő, sütőpor vagy szódabikarbóna

Az asztalon egy szép piskóta szelet illatozik. A színe mint a kiscsibéé apró buborékok pettyezik és amikor a villámra veszem az első falatot, mintha nem is lenne súlya...
Csak, hogy ezt az állagot nem is olyan könnyű elérni. Főleg nem volt egyszerű mielőtt a fiatal gyógyszerész Dr. August Oetker ki nem kísérletezte a sütőpor tökéletes alkótórészeit és arányát háztartási használatra. Mert, hogy nagyüzemi felhasználásra, már korábban is készítettek sütőport, de ez az Úriember gondolt először nagyanyáinkra és azóta lényegesen csökkent az esélyük a vasárnapi ebéd után felszolgált lapos égett desszerteknek.
1891-et írtunk akkor és a sütőpor rövid idő alatt sikeres lett, 1906-ban már 50 millió tasaknál több volt az éves eladás.
A sütőpor egyik alkotórésze a szódabikarbóna. Amit jó tudni róla, hogy háromszor-négyszer erősebb a hatása, mint a sütőpornak. Szóval, ha a recept 3 kávéskanál sütőport javasol, akkor a szódabikarbónából elég lesz egy kanállal is. A sütinek fontos tartalmaznia például, joghurtot, gyümölcsöt, csokoládét, cukrot, mézet, amivel reakcióba tud lépni szódabikarbóna.
A szódabikarbónát még rengeteg más módon is felhasználhatjuk. Ami személyes kedvencem a mosószerhez keverés után az a pezsgőfürdő.
Szódabikarbónához keverek ugyanannyi sót egy-két csepp illólajat és egy két csepp vizet, összekeverem, kis formába nyomkodom és ha kiszáradt (egy-két nap alatt) csak beledobom a füdővízbe, belecsobbanok és piskóta felhőkről álmodozom.

2012. július 8., vasárnap

Textilfestés


London az a hely, ahol bármit kipróbálhatsz, megtanulhatsz vagy megízlelhetsz. A neten is sok oldalt találsz, ahol kedvezményeket ajánlanak, programokra, étterem látogatásra, sporta, táncra és még sok másra.
Így jutottam el ma a London Textilesstudios egyik rendezvényére. Azt hittem családoknak szervezik ezeket a foglalkozásokat, de leginkább kreatív fiatalokkal találkoztam.
Első lépésként mindenki megrajzolta, amit a polóra, vagy szatyorra nyomtatni akart, aztán jött a kivágózás és végül a nagy pillanat, amikor a megálmodott minta a textilre került.
Tökéletes délután volt ezen az esős júliusi napon. Legközelebb macaron készítésre megyek és már alig várom.