Magamról

Saját fotó
Kedves olvasó, ha erre jársz, tudd, hogy minden sort és fotót az életigenlés alkotott, hogy mindig van remény, merj váltani, akár munkát, országot, párt. Ne félj, magadnak mindig ott maradsz Te. Sose vagy egyedül, mindig van kiben bíznod. Akkor meg mi baj történhet. Utazz, szeress, egyél jókat,igyál finom italokat, aztán a többi jön magától.

2012. június 20., szerda

Ízelítő, Bodza szörp

A bodza nem csak finom, de kiváló, természetes gyógyszer köhögésre, megfázásra. Felső-légúti fertőzések, láz esetén is rendkívül kedvező hatású, izzasztó, hurutoldó, a belek működését minimálisan serkentő gyönyörű fehér virágú bokor.
Több receptet is olvastam, de a végén egyiket se másoltam le teljesen, szokás szerint.
Két liter vízben két kiló cukrot felfőztem. Sajnos ezt nem lehet megkerülni, különben nem  marad tartós a szirup, majd kihűtöttem. Csak folyó víz alatt leöblítettem a bodza virágokat, majd mehettek a szirupba két citrom, egy lime és egy narancs mellé. Nem akartam se citrom savat, se tartósítószert beletenni.
 Két napig áztak a virágok és a gyümölcsök a szirupban. Többször megkevertük, belszagoltunk és vártuk, hogy elkészüljön. A hütőben volt az elkészülésig is. Végül maradt az átszűrés.
Az illata a tavaszi kertet idézi, az íze pedig fűszeres, gyömölcsös, igazi hűsítő.

2012. június 17., vasárnap

Sült alma vanília szószban

Az alma fahéjjal olyan kombináció, amiről mindenkinek a karácsony jut eszébe, de könnyü nyári desszertnek is kinevezhetjük. Olyan dolgok vannak benne, amit egyébként is érdemes fogyasztani. Gyümölcs, aszalva is, tej, magvak, méz. Remélem meg is hoztam a kedved egy kis sült almához.
Sajnos még nem szereztem be egy olyan henger alakú izét, amivel az alma belsejét egy tökéletes mozdulattal el lehet távolítani. Ha Neked van, használd azt és az üregbe tölts a magos, fahéjas keveréket.
A meghámozott, elfelezett almáimat magas tepsibe sorakoztattam, amit elöbb felöntöntöttem vaniliacukros, citromhéjas vízzel. A töltelékhez megpörköltem egy jó maréknyi kisebb darabokra vágott diót és ugyanennyi mandulát. Ehhez kevertem néhány aszalt barackot és szilvát fahéjjal és némi mézzel, csak hogy egymáshoz ragadjanak a szemek. Majd belehalmoztam az almák üregébe a tölteléket és lefedem a tepsit alufóliával. Amíg párolódnak az almák vanilia pudigot főzök.
Nagyjából kész is van egyszerre és lehet tálalni. Szerintem hidegen és melegen is finom.